פסטיבל אוכל בשרונה מרקט עם מנות ב-30 שקלים למילואימניקים • חיים כהן מארח שפים צעירים לחגיגות 15 שנה ל"יפו תל אביב" • בהרצליה מגישים פיצה טירמיסו • וגם: מסעדה חדשה שמשלבת בין איטליה ליפן, בית קפה חברתי בירוחם ומבצע שווה בפאפא ג'ונס

שנתיים אחרי שנפרד מעולם המסעדות, השף עומר מילר חוזר למטבח עם תפריט קיטוגני בשיתוף קבוצת מסעדות מוכרת בשרון • מהלחם ועד הבשרים, אין כאן קמח לבן ואין סוכר • ויש מנות שיישארו בתפריט גם אחרי שהספיישל ייגמר

לא צריך להמציא מחדש את הלביבה כדי להפוך אותה למושלמת • נמאס לכם מלביבות שמתרככות רגע אחרי שהן יוצאות מהמחבת? המתכון הזה מגלה איך להגיע למעטפת זהובה ופריכה במיוחד • כמה פעולות פשוטות בהכנה וטריק אחד של סבתות יעשו את ההבדל

מי שגדל על ג'מייקה, ממולדה וטורטיני יוכל לפגוש אותם שוב, והפעם גם מחוץ למדפי הסופר • אחרי שהחזירה למדפים 16 ממתקים אהובים מהעבר, עלית ממשיכה במהלך הנוסטלגי עם מתחם פופ-אפ מסקרן שייפתח מחר • בתפריט: בר משקאות בהשראת ממתקי הילדות, משחקי וידאו של פעם ועוד • כל הפרטים

לא צריך תנור, לא צריך ניסיון באפייה ואפילו לא צריך לעבוד קשה במיוחד • עם כמה מרכיבים פשוטים והרכבה חכמה אפשר להכין קינוח אישי מרשים במיוחד, עם שכבות של קרם מסקרפונה ותותים

לפני שכל סופגנייה הפכה ליצירת אמנות עם מילויים וציפויים, היו המתוקים של פעם: כאלה שהכינו בבית, בלי יותר מדי התחכמויות • הזַנְגּוּלָה העיראקית מחזירה לחנוכה את הטעמים של המטבח המסורתי, עם מתכון פשוט ותוצאה שקשה לעמוד בפניה

רובנו עושים את זה מתוך הרגל, אבל יש 3 טעויות שהופכות את תפוחי האדמה לעיסה צמיגית ומסטיקית • שף המישלן מסביר מהן השגיאות שהורסת את המרקם - ואיך לקבל פירה אוורירי ומושלם בתוך 10 דקות

אוהד סולומון התחיל את דרכו בבית קפה ביוקנעם, עבר במטבחים של מסעדות נחשבות בארץ ובעולם, והיום מוביל את שתי המסעדות של R48 • בריאיון אינטימי הוא מספר על הרצון להוכיח את עצמו ("כל הזמן היה את הדרייב הזה להוכיח"), וגם רותי ברודו מספרת על האמון יוצא הדופן שלה בו ("האדם הראשון שגרם לי להרגיש שאני יכולה לשחרר")