כל מה שחשבתם שאתם יודעים על שום לא לגמרי מדויק • השום נחשב לאחד מחומרי הגלם הבסיסיים ביותר במטבח, אבל מאחורי הריח המוכר מסתתרת כימיה מפתיעה שמשפיעה ישירות על הטעם • מהשום הישראלי ועד השום השחור, דרך אבקת שום ושיני שום מיובאות: מדריך שמפריד בין מיתוסים לעובדות שכל בשלן חייב להכיר

השבוע במרכז התוכנית של השפים יובל בן נריה ואבי ביטון - הנבטים של דרור. מה לכם יוצא מזה? מתכון אחד של יובל לריזוטו גריסי שיבולת שועל ונבטוטים ואחד של אבי לפסטה עם נבטים וערמונים